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东北饭局社交生存指南!助你安稳活到下一场

时间:2019/5/14 19:56:34  作者:24季私享家  来源:凤凰网  查看:905  评论:0
内容摘要:众所周知,东北地区的线下社交场所主要集中在烧烤摊跟澡堂子。▲东北烧烤。但在你羊肉串还没撸冒火星子之前,必须都得在饭店好好整一顿,我们也称其为东北朴素主义吃饱定律。作为我司科普践行东北文化第一人,今天MC嵩洋就跟大家扯点关于东北饭局社交这点事。1.2008年的冬天,年幼的我第一次目...

东北饭局社交生存指南!助你安稳活到下一场

众所周知,东北地区的线下社交场所主要集中在烧烤摊跟澡堂子。

▲东北烧烤。

但在你羊肉串还没撸冒火星子之前,必须都得在饭店好好整一顿,我们也称其为东北朴素主义吃饱定律。

作为我司科普践行东北文化第一人,今天MC嵩洋就跟大家扯点关于东北饭局社交这点事。

1.2008年的冬天,年幼的我第一次目睹了东北高端商务酒宴。

我爸提着鲜艳的庆安大高粱参与了这次盛宴,席间出席的有我老舅、老叔、二姑夫,以及我们邻居家的三姨夫,当他们一个个喝的五迷三道、站都站不稳了还挣扎着签合同的那一刻,我意识到,这东北经济完犊子都是有预兆的。

和南方人谈生意去茶楼决计不同,东北人谈生意必须得去饭店,生意可以谈不拢,但高低让你吃饱了,吃不饱你也得喝好了。

东北饭局社交生存指南!助你安稳活到下一场

▲ 我在这里仅对日后投资不过山海关感到遗憾,过了山海关,至少谈生意时候伙食问题可以解决。图为酱骨头。

假如你在21世纪初的黑龙江待过,你会惊讶的发现,那会的东北中高端饭店普遍没什么卡座,都是包厢。

这很容易理解,当兵、从政、从商啥身份的人都来饭店社交,卡座隔音差,走路也难免碰见,发生你瞅啥这种事在所难免,不合适。

私密的大包厢就很符合东北人对于排面的认识,也由此引发了东北餐饮业的一阵小辉煌。

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▲东北青年林更新的微博。

那会东北人下馆子带着计划经济时代的遗风,啥玩意好吃的咔咔就可劲点,点的确实也凶,一顿饭几百上千的也常有。

但现在不行了,公款吃喝不让了。我开饭店的老舅妈遗憾地说道。

但东北饭店却保留了国营时代的实诚,大块的肉拿盆上,凉菜也拿盆上。

能用盆绝不用盘子,能用盘子绝不用碗,硬菜荤菜啪啪啪摆一桌子,你别问咱家店好吃不好吃,量必须不差事。

东北饭局社交生存指南!助你安稳活到下一场

▲以盆论的东北菜。图源魔宙。

不仅吃的豪爽,当年的东北饭店还普遍都有点江湖的气息。

不管这顿饭你消费多少,老板都会仗义的给你抹个零,有的更大气的兴许还送你个果盘,最不济的也得给你开个可乐,当然代价是你不能开发票。

这很东北,很不宜公开发表。

2.东北人的饭局生态简单而野蛮生长。

一个真正的东北土著说请你吃饭,绝不能是就你们两个人吃饭,那没有排面。

必须得是叫上七八个朋友围坐一桌,气氛一烘托整的是像政治协商会议似的,这才叫合格的饭局。

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▲大概是这样的画风。

早在21世纪初,东北情侣的约会也是得叫着一帮朋友找个馆子聚一块,喝的酒酣耳热之际,宣示主权,这我媳妇,是你嫂子!

严格的来说,过去一对情侣如果两个人单独去包间吃饭,很容易被东北服务员判定为搞某种不正当男女关系,严重点说就是搞破鞋。

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▲没p过图的家常凉菜,很粗犷。

东北人点菜时永远先来个拍黄瓜或家常凉菜等配酒喝的辅菜。

凉菜还没上来之时,其余的菜必须七尺咔嚓全都点好了,以大鱼大肉疯狂硬菜为主,最好是一口气点完像报菜名似的。

如果点菜时稍有停留,就会有朋友不耐烦指责,吭哧瘪肚的嘎哈呢,绣花呢啊!

别看东北菜量大,但东北人请客吃饭必须是菜点的气势汹汹,基本上有多少人就得点多少菜,具体的还得按照形势再加。

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▲锅包肉就很硬。

而且这菜你得硬,以锅包肉酱骨棒手把肉这种劈头盖脸式冲击最佳,至于什么芹菜炒肉木耳超如也就算个半素菜,借点味就行了。

菜还没等码齐,东北土著必须端起杯子来个总结:小老弟今天来到哈尔滨,到这就像到自己家一样!都不是外人,你也别外道,可劲造!

这基本相当于这场战争的号角已经吹响,今天不陪好你这个客人这桌人都没有排面。

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▲小鸡炖蘑菇也很硬。

东北人喝酒一定要总结出个腔调,不用玩骰子,但是一张嘴就是:这杯酒里有三层意思巴拉巴拉......

踩箱喝是东北人饭局重要仪式,不能是6瓶装或者12瓶的,那不符合原教旨主义,必须是24瓶装的,踩箱数瓶喝。

酒酣耳热之际,搂着你脖子叭叭唠嗑,人生苦短,我们不一样。好像是有点没有形象,但喝到这样你就算是自己人了。

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▲拔丝地瓜。

合格的东北饭局始于拍黄瓜家常凉菜等等不限,但终章必须落在拔丝地瓜。

一道合格的拔丝地瓜是这家东北饭店排面上有没有问题的重要标志,一盘能拔出三米准确如程序员要求的拔丝地瓜,能给这个饭局平添上几度光辉。

但如果这时候你还能尝到地瓜的甜味,说明还没到位,可以直奔下一站烧烤摊了。

3.东北饭局生存注意事项,这个就很重要了,要是想在东北饭局里安稳的活到下一场,你听我的就没错。

第一,不能欠酒,男人可以欠钱,但说什么也不能欠酒。酒品不行说明人品不行,人品不行谁没事还跟你吃饭?

第二,可以尽情的在酒桌上吹牛逼,哪怕你说你六舅是中央领导也行,放心,没人会当真。

第三,同理,东北男人在酒桌上的话,你连个标点符号都不要信。

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▲酸菜猪肉炖粉条。

第四,如果想尽快的融入东北饭局,怎么吹嘘东北都不如直接来盘血肠有用。一份生猛的血肠,是纳入东北社交体系最好的投名状。

第五,东北女人才是东北饭局生态的大boss。

第六,东北男人喝酒的时候都会漂着老婆的脸色,如果发现脸色不对劲,那么机智的东北男人早就默默放下了酒杯。

第七,看到老婆脸色还坚持喝的东北男人一般不会出现在下次饭局。

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▲地三鲜也是东北名菜。

第八,不要瞧不起那个坐在墙角,穿着白貂,面带微笑的扒蒜老妹儿,你很可能喝不过她。

第九,不要相信喝完这点就结束这种话,这点可能是一箱,也可能是一斤。

第十,非常重要,别跟东北人抢着结账。别人被请不好意思,但东北人不好意思不请客。

第十一,在东北哲学里,你抢着结账等于不给他面子,不给他面子的后果可能会触发许多连锁剧情,比如是不是给你脸了?你TM是不是装X?等等。

东北饭局社交生存指南!助你安稳活到下一场

▲只有东北人才知道这盘酱鸡蛋有多无敌。

第十二,来到黑土地就注定着你要不省人事,区别只有被人打到脑震荡或者酩酊大醉。

第十三,上条是开玩笑的,东北人其实挺热情。

第十四,欢迎大家来东北。

东北饭局社交生存指南!助你安稳活到下一场

▲东北烤肉永远行。

总觉得这篇文章写完了,会有老乡说我侮辱东北、要来信砍我。

但没什么用,我现在也是社会人了,我都主播了,方方面面也不差事。

Soglan我都想好了。

灯红酒绿迷人醉,嵩洋带你闯社会!

撰文/  嵩洋

图片/  网络

主编/  易小婉